Eğitim Açıklaması
Bu eğitimde iş sağlığı ve güvenliği, etkili iletişim ve hijyen ve sanitasyon gibi birçok konuyu göreceksiniz.
Kurs İçeriği
KANTİN İŞLETMECİLİĞİ EĞİTİMİ
Kantin İşletmeciliği Eğitim Programının Amacı Nedir?
- İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili temel bilgiye sahip olması,
- İletişim süreci içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurması,
- Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlaması,
- Hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre elde ve makinede bulaşık yıkaması, bulaşık sonrası çöpleri atması,
- Hijyen kurallarını ve kıyafetin işe uygunluğunu dikkate alarak iş öncesi kişisel hazırlığını yapması,
- İşletme standartları ve hiyerarşik yapıya göre iş kıyafeti giyerek üzerinde ve dolabında bulundurması gereken araç gereçleri temin etmesi,
- İşlenmiş hazır gıdaları uluslararası kurallara uyarak pişirmesi, servise hazırlaması ve sunumunu yapması,
- Kuru gıda ve içecek ürünlerinin satışını yapması, amaçlanmaktadır.
Kantin İşletmeciliği Sertifika Eğitimine Katılma Koşulları
Kantin işletmeciliği sertifikasını alabilmek için katılımcıların aşağıdaki şartları taşıması gerekmektedir.
· En az ilkokul mezunu olmak,
· 17 yaşını tamamlamış olmak,
· Kurs programının öngördüğü temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe (fiziksel, psiko-motor) sahip olmak.
Neler Öğreneceksiniz ?
- İş Sağlığı ve Güvenliği
- Etkili İletişim
- Hijyen ve Sanitasyon
- Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
- Kişisel Hijyen
- İş İçin Hazırlık
- İşlenmiş Hazır ve Hazır Olmayan Gıdalar
- Kuru Gıda ve İçecek Satışı
